FRUTA DE LA PASION,,,fruta Rica en hierro

son barias las especies del genero,pasiflora,que dan frutos comestibles,,
gramadillas,,o, maracuyas..Existen dos variedades de frutos de la pasion,
que se diferencean solo por su color y savor
''pasiflora edulis''   es de color purpura  o morado su pulpa tiene un savor agridulce
muy Refrescante....pasiflora edulis de color amarillo.Resulta algo mas acida.y menos dulce que la morada..
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            PREPARASION Y EMPLEO
1 ,,   
fresca la pulpa y gelatinoza se toma con una cuchara,usando la cascara como Resipiente.
Resulta algo incomodo separar la semillas.de la pulpa en la voca.
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2 ,,
jugo  se filtra la pulpa mediante un colador.y se bate con una batidora,
       
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3..
complemento.  para dar una nota de savor exotico en Macedonias de frutas helados y diversos tipos de postres