BERROS depurativo de la Sangre

Al igual que las coles y los Rabanos el verro pertenece a la familia botanica de las cruciferas caracterizada porque sus flores tienen cuatro petalos en cruz...,,,el BERRO aporta una pequeña cantidad de hidratos,de carbono y de proteinas y apenas nada de grazas vitamina A y C   abundantes minerales especial hierro y yodo
    depuritivo de la sangre,facilita la eliminacion de los Residuos acidos del metabolismo ademas por su Riqueza mineral estimula la produccion de hematies  (globulos Rojos)  conviene a ATRITICOS ,GOTOSOS,OVESOS,ANEMICOS ,y a quienes padecen de eccemas y erupciones de la piel devido a autointoxicacion
     
                            PREPARACION Y EMPLEO
1,,,CRUDOS  en ensalada aliñados con aceite y limon  los berros tienen que ser muy tiernos pues cuando la planta ya a florecido Resultan muy fuertes no se deven tomar  mas de 50 o 100  g  por plato
 
2,,,COMO CONDIMENTO  picaados en los platos de papas o de pasta se pueden poner tambien unas hojas en los bocadillos para darles un grato sabor
 
 3,,COCINADOS pierden parte de sus propiedades y sabor aunque son mas tolerables para algunas personas se pueden usar en tortillas o en sopas de verduras