ALFALFA,,un gran alimento poco apreciado

posiblemente devido al gran prestiguioque la Alfalfa a alcanzado,como planta para el ganado.algunos Humanos an sentido cierto despreciohacia ella..Actual mente las envestigaciones cientificas la confirman como una de las verduras mas nutritivas.  sinonima hispanica  
 
 
    PREPARACION Y EMPLEO
brotes tiernos germinados se toman crudos,acompañados a ensaladas y bocadillos
 
HOJAS,  las tiernas pueden tomarce crudas en ensaladas havitual mente se usan cocinadas como si se tratara de aselgas  o de espinacas en sopas, tortillas y croquetas.
   
SEMILLAS..lo ideal es tomarlas en infucion que se prepara con una cucharada sopera de semillas por litro de agua .. de la que se toma 2-3 vasos diarios