HABA,nutritiba y Rica en hierro

                         Alimentos para la sangre
la humanidad lleva barios milenios consumiendo habas asta el punto que es posiblemente la leguminosa que se cultiva desde lo mas antiguo.
propiedades e indicaciones,las habas tiernas contienen una conciderable proporcion de proteina,
de buena calidad biolojica,[5,6%]  hidratos de carbonoen forma sobre todo de almidon.y apenas grasas entre sus vitaminas destacan la B  y la c     
el hierro es mas abundante en las habas casi tanto como el de la carne.
las habas se Recomiendan como en casos de anemia,en el embarazo y len la adolecencia y en los deportistas y enfermedades infecciosas o interveciones quirujicas 
         PREPARASION Y EMPLEO
1 ,, asi se consumen cuando son muy tiernas aunque no siempre son vien toleradas conviene decechar la piel que puede causar flatulencia y trastornos digestivos.
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2 ,, cosinadas es la forma mas Recomendada de consumir las habas el calor y el agua inactiban las pequeñas cantidades de lectinaas proteinas toxicas que pudieran contener al igual que las otras legumbres  un corto herbor o una cocion al vapor son mas que suficiente para destruir cualquier toxina  y hacerlas perfectamente digeribles
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3 ,,secas el desecado es el proceso tradicional para concerbarlas aunque con el se pierde una buena parte de su RIQUESA VITAMINICA   no mineral las habas cecas Requieren un tiempo de coccion bastante prolongado